为了丰富同学们的假期生活，拓展自身知识面，锻炼自己的能力，齐齐哈尔工程学院在第四学期开展烹饪实践课，同学们积极参加踊跃报名。

在烹饪实践课上我们学习了节日的传统美食腊八粥和腊八蒜的制作方法，课前同学们认真完成预习作业，准备所需食材。课堂上同学们跟着老师认真学习，并积极配合老师，课堂氛围非常愉悦。也有提前制作的同学会在课堂上展示自己的成果，并分享自己制作时的经验，课后同学们按时提交作业图片和视频，分享自己的学习感悟。看着跟随老师一步步制作的美食让我成就感满满，也更加期待下一次烹饪课程。

本次实践课程锻炼了同学们的动手操作能力，让同学们体会到了烹饪的乐趣丰富了第四学期实践生活。

--财管222班白良玉

春节传统美食烹饪课如期而至，我们如火如荼的展开。在今日腊八粥和腊八蒜烹饪课进行过程中，在老师的讲解和同学们激烈的讨论中，我也了解到了腊八节的起源，喝腊八粥吃腊八蒜也更是为了祈求丰收和吉祥。很多积极的同学们也分享了自己家乡过腊八节的习俗，让我感受到了浓浓的烟火气。

我跟着老师在视频中按照步骤的学习制作腊八粥，个别同学已经在课前做好了腊八粥和大家进行分享，老师也给予了鼓励。在制作腊八蒜的环节，老师教给我们要切掉蒜的两头，才能更好的入味。还要将腌制蒜的容器擦拭干净，才不会让蒜发霉，变得更加美味。我学着老师的样子，将蒜滚入装糖的碗中，我喜欢甜口所以包裹了许多的白糖，并且将他们放置在干净的容器中，最后放入适量的醋，盖好盖子。当然最关键的一步就是将容器放置在温暖的地方，也能加快腊八蒜的腌制速度。

本次烹饪课让我亲身体会到了做饭的不易，但也了解到不同地方的腊八节习俗，更能从中获取快乐，也能够和家人们分享自己做的食物，这才是课程的真正意义。

--互金221班王濛

为培养学生的劳动意识和动手能力，掌握基本生活技能，将烹饪实践融入劳动教育体系。特此，齐齐哈尔工程学院于1月7日通过线上直播的方式开展第一次烹饪实践课。本次烹饪课由李月明老师主持，共1174人参加。

本次烹饪课主要教腊八粥和腊八蒜。首先，根据课程要求，我提前查阅了资料并且准备了一系列所需食材。其次，李月明老师向我们讲授如何对食材进行处理以及如何烹饪食材。最后，在李月明老师的组织下，我们交流了对于本次课程的感悟与体会。通过本次实践课，我了解了腊八粥、腊八蒜的来源与做法，也学习到了劳动知识与技能；我还感受到了父母每天给我们做饭的辛苦，我们应该在空闲时间主动帮助父母做一些力所能及的事情，促进温馨的家庭氛围。同时我也认识到了自己的不足之处：首先，在态度上更应谦虚好学；其次，要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，同时树立干一行，爱一行的态度。

第四学期是我们学校的特色，旨在培养学生的实践操作能力，十分感谢学校为我们提供了这样一个平台，从而让我们更好地融入到社会中去。因此，在第四学期中，我要更加努力地学习，完成好学校安排的各项实践作业，努力提升自身能力，达到“为融入社会走进来，为服务社会走出去”的目的。我也一定不会辜负学校老师的谆谆教导以及父母对我的期望，一定会加倍努力，让自己变得更加完美。

--电商211班高丽烨

今天开始了春节传统美食课程的第一节课，学的是腊八粥和腊八蒜。虽然看起来很简单的两种美食，但是其中也有很多需要注意的小细节。从早上我去超市采购食材，到洗豆子、泡豆子、煮粥。让我在这个过程中收获了满满的成就感和幸福感。当我端着粥走向爸爸妈妈的时候，我才明白，原来在父母的心里幸福是这么的简单，我心里也感觉很幸福。

--财管204班杨艾婷

今天，寒假美食劳动课迎来了第一次课，主要内容是学习制作腊八粥和腊八蒜。

老师提前给我们下发了预习作业，里面仔细列出了需要准备的食材，但是上课的时候还是状况百出，因为每个同学情况都不一样，有的没有炊具，还有好多同学家在偏远山区，家里没有合适的食材，但是可以找一些可替代的食材。

腊八粥的制作方法虽然可以在网上找，但是在老师的带领下，同众多同学一起做又是不一样的体验感。在课堂上，同学们积极分享家乡的传统习俗，我们学习到的不仅仅是腊八粥和腊八蒜的制作方法，并了解到了各地关于腊八节的传统习俗，说到腊八节我们总能想起儿时父母的口头禅“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年”。

接下来还有八次课，每次课所学的菜品都不同，如果我们能认真完成老师布置的作业，课堂上紧跟老师的步伐，除夕夜的时候一定能在团圆饭上大展身手。

--财管211班何国菊