今天是除夕，也就是年三十，每家每户团聚的日子。在中国传统文化中，只有过了今天才算真正的到了新年，而我们的烹饪课也在今天十分应景地学习了包饺子和包汤圆。

饺子有馅，便于人们将新一年的美好祝愿通通包在饺子里。所以在包饺子时我把馅包得格外多，因为我对新一年有太多美好的期盼了，结果饺子馅太大合不住了，不得已只能取出一些。同样让我明白贪多无厌的道理。“汤圆”与“团圆”音近，有团团圆圆的寓意。用糯米将芝麻等甜味馅包裹起来，搓成球状，煮熟后每一口吃得都是团圆和幸福美满。

刚刚在课堂上老师不仅在教我们怎么包饺子包汤圆，还在给我们讲中国传统文化，在提升生活技能的同时还提高自己的文学素养。父母看着我每节课做出来的饭也渐渐改变了以前对我“躺在家里无所事事”的看法。让我在假期也动起来，不每天躺在床上玩手机摆烂。

--电商221班李昊明

今天是农历2022年的除夕，我们学习了包饺子。一早上我就提前准备好了包饺子的食材和用具，跟着老师一步一步的学习起来。先把饺子皮中间的边压紧，再慢慢的捏两侧边。起初，包出的饺子大小不一，有的还露出了饺子馅，但是后来练习了几个之后，包的越来越有进步了。我把包好的饺子下锅煮熟，不一会儿的工夫，大盘小盘就盛满了饺子。一盘盘热气腾腾的饺子在期待的目光中被端上了餐桌，饺子的香味弥漫了整个屋子。

看着自己包的饺子，我脸上露出了满意的笑容。品尝着自己的劳动果实，我感到特别自豪，碗里的饺子也分外可口。吃饺子，更多的是享受到了浓浓的亲情，家的温暖，小小的饺子包住了希望，包住了美好的未来。

--财管204班杨艾婷

在除夕这天，我有幸参与了关于汤圆、饺子制作的特色烹饪课。在这次短暂的课上我了解并学习了关于中国传统节日的特色美食：汤圆、饺子的做法。老师的生动讲解，让我对这两道特色美食有了更深刻的理解与认知，不再是以前的浅显与片面。同时我也学习到在制作汤圆和饺子的时候应该使用到的烹饪原料、加工方法、烹调设备和火候的掌握及水温的识别等技能。通过这次课我知道了烹饪不仅仅是把食物煮熟调味那么简单，而是需要烹饪者投入情感来做。俗话说站着不如倒着，好吃不如饺子。圆圆的汤圆也象征着团团圆圆。

学习是可贵的，特色课是精彩的。通过这次可贵又精彩的特色课，让我知道了烹饪不仅是门艺术，也是一门学问而且还是一种情感的传递。这次课真的可以用受益匪浅来形容。

--财管222班钟晗纯

伴随着爆竹声声我们迎来了新年，也迎来了一次有意义的烹饪课，今天上课的主要内容是做汤圆和包饺子，这两个科目都非常的有意义。可谓看花容易绣花难。平时在家看着妈妈下厨。总觉得是那么的轻而易举，这次烹饪课当我真正动手时。才知道当厨师的困难，干任何事情都要有方法和技巧，学习也是一样。只有掌握了方法与技巧才能获得事半功倍的效果。

饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了，首先准备好包饺子所用的材料，按照老师的步骤一一去完成，首先我提前先把面和好,然后把饺馅调出来,把饺子皮擀出来，按照老师所教的步骤，一个圆滚滚的饺子就包完了。

元宵节那天可离不开汤团，以前我们都是去超市购买，今年可不同，我与学校的老师和同学要准备热火朝天地大干一场——做汤圆。首先准备好坐汤圆所用的原材料黑芝麻、花生、猪油、水磨糯米粉、白糖、蜂蜜，糯米粉与芝麻馅，先将一部分糯米粉加上适当 的热开水均匀搅拌，渐渐地它会越来越来粘稠，再用手使劲地将面团揉搓，将馅儿调好慢慢的包进去，一个汤圆就这样完成了。

通过今天的烹饪课学习，不仅让我感受到了一个食材动手操作的复杂过程，也让我体会到了平时长辈做饭的不容易，谢谢本堂课老师的悉心教导，让我在寒假期间没有放空自己，并且学到了一项新技能。

--财管211班吕振兴

  第六次烹饪课开展的同时今天也是除夕，除夕对每一个人都有很大的意义，今天家人们都聚在一起，吃个团圆饭。所以这节烹饪课的内容就是包饺子和汤圆。

  在课前的预习作业中，我把自己知道的除夕的来源分享给大家，并且在同学们的交流中我也了解到南方同学除夕一般喜吃汤圆。老师也教我们如何包汤圆，将自己喜欢的馅，包入到面皮中，再裹上一层面粉，放入开水中煮到恰当的时间捞出来，汤圆就可以吃了。在我咬下第一口的时候里面的芝麻馅直接从里面溢出来了，同时也和家人们分享美食，好一幅其乐融融的画面。在包饺子比赛中，同学们也积极参加，展现自己的包饺子技能。

  在中国除夕有吃饺子的习俗，饺子的“饺”和“交”谐音，交有相聚之意，又有更岁交子的意思。关上2022年的窗户，忘记忧愁，抛开烦恼，丢弃哀伤，扔掉失望，摆脱病痛；打开2023的大门，迎接希望，堆积收获，拥抱健康，感受快乐，收集幸福！

--互金221班王濛