2020年11月22日由18届为主的成本核算小组，对三味一楼中餐、花甲粉、烤味拌饭和鸭货分成4组同时进行库存采购物资统计工作，通过学生对本周采购的品种、数量、单价、金额的记录，如实反映项各档口实际物资采购情况，切实做到期初库存、实际采购、期末库存物资的帐物相符，为成本核算的工作提供了真实可靠的数据。同时培养学生在实际工作过程中的分析问题、解决问题的能力，为将来的工作积累一些宝贵的实践经验。