我们是市场营销专业171班的常明强与孔维旭，此次开放项目实训我们对接是三味餐厅一楼的中餐厅，实训的目的是对三味一楼中餐厅进行综合调研，找出目前存在的问题，并提出具体的解决措施。

我们在逯老师的牵头下与餐厅史经理建立了联系，并且互相加了微信。然后在史经理的带领下，我们一起参观了餐厅的厨房、菜品陈列区等，参观完，我们与史经理进行了深入的沟通，了解到餐厅的具体运营情况，包括菜品价格、菜色、荤素搭配、菜品数量、过去所进行的一些营销手段、是否能进行送餐服务等情况。在了解完后，得到餐厅基本菜色通常为30道菜，按荤素比3:7来进行安排，营销方面主要是在餐厅菜品安排有点多的时候，餐厅会联系一下熟人同学，通过“人拉人”的方式进行销售。餐厅也会提供送餐服务，但由于学生下课时间人多比较挤，所以送餐时间会延后等。接着我们一起又探讨了三味一楼餐厅所存在的诸如结账口拥挤、差异化竞争优势等问题。针对这些问题，我们都做了详细的记录，我们会针对这些问题，提出一些初步的解决措施，然后提交给史经理，再共同商讨如何执行和落地实施，力求逐步解决这些问题。

通过此次实训，我们不但接触了企业员工，也接触了实际的项目，我们体会到了沟通的重要性，也让我们感觉到发现、分析和解决问题的重要性，我们会持续的跟进三味一楼中餐厅综合营销策划的这个项目，希望通过我们的努力让店铺的效益越来越好，也让学生得到满意的服务。